Никаких солонок на столе и подсаливания приготовленной пищ

Речь о поваренной соли. В который раз.

Она, соль, важна. Без нее не состоятся никакие физиологические функции в человеческом организме, от внутриклеточных процессов и межклеточных взаимодействий, до высшей нервной деятельности.

Соль важна, но нужна в очень малом количестве. В очень малом потому, что поступает в наших организм самыми разными путями, с самыми разными пищевыми продуктами. Без нее не выросли бы яблоки, груши, вишни, помидоры, огурцы, перец, картофель, … Она поступает в наш организм в достаточном количестве со злаками, мясными и рыбными продуктами, …

Куда не кинь, отовсюду к нам соль.

И если так, поступление соли в чистом виде в наш организм надо сильно дозировать. Поставить краник, но такой, чтобы никакой лишний грамм в него не пришел.

Лишняя соль задерживает в организме жидкость. Самые простейшие побочные эффекты задержки — увеличение объема циркулирующей крови, увеличение ударного объема сердца, значит, его работа на износ, повышение систолического, диастолического и пульсового артериального давления, за которыми тенью следуют растущие непропорционально риски инсульта, инфаркта миокарда, жизнеопасных аритмий, …

Потому совет — никаких солонок на столе, никакого подсаливания приготовленной пищи, резкое ограничение в кухонных процессах.

И деньги экономятся, и здоровье сохраняется.

Помним, соль важна, но не в количестве, к которому привыкли.

***

You need salt — sodium chloride — to survive. Your body needs sodium to transmit nerve impulses, contract muscle fibers, and, along with potassium, to balance fluid levels in all your cells.

The body is so good at holding on to this vital mineral that you need to consume only a tiny amount of it each day. Too much sodium sets off a cascade of physiological changes that can raise blood pressure. Over time, uncontrolled high blood pressure can stress the heart and blood vessels, which can lead to stroke or heart attack.

Больше о поваренной соли читайте в Conquering your salt habit.

webhnd.comwebhnd.com по следам yabluchanskiy.com

Leave your comment

avatar
  Subscribe  
Notify of