Холодный способ заваривания кофе

Ученые из Университета Томаса Джефферсона  советуют  холодный способ заваривания кофе.

Оказывается,  если дать возможность кофе завариться при комнатной температуре, из его зерен выделится больше кофеина и хлорогеновой кислоты.

Причем концентрация кофеина при таком холодном заваривании не зависит от помола кофе.

Умеренное употребление кофе - до 4 чашек в сутки - снижает риск деменции, инсульта, сердечной недостаточности, цирроза.

Кофе способствует снижению веса и повышает фертильность.

Злоупотребление чревато развитием артериальной гипертензии и воспалительными процессами в мочеполовой системе.

Кофе одно из важнейших противометеопатических средств.

In a new study devoted to the preparation of the ideal cup of joe, chemists researched four brewing methods, including traditional hot brew and cold brew, medium and dark roast and medium and coarse grind. The study, conducted by Thomas Jefferson University chemists Megan Fuller and Niny Z. Rao, scientifically confirmed that cold-brewed medium roast coffee has a higher concentration of caffeine and chlorogenic acid than other methods.

webhnd.com

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

avatar
  Subscribe  
Сообщать